韩宫宴餐饮空间设计

2018-08-14 09:18:32 zhangyue 3384

无锡韩宴餐饮管理有限公司创立于2011年,历经6年不断的探索与发展,旗下有“韩宫宴”(水果嫩肉、炭火烤肉)、“东北灶”(天然好食材、健康好味道)、“小吴越”(江浙融合、吴越味道)三个品牌,在标准化现代管理模式下已经在全国开设了近100家门店。“韩宫宴”专注于中高端炭火烤肉,主要定位于高端百货商场和大型购物中心的时尚休闲人群,讲求为顾客提供宫廷般的优质食材和尊贵服务。


餐饮空间设计


北京海岸设计在2015年与韩宫宴首次合作后,时隔三年,于2018年一口气迎来三处合作项目,好的作品会说话,坚信品牌的力量,让烤个肉肉都是逼格满满的仪式感~~~

1

韩宫宴·杭州店

设计团队/北京海岸设计 总设计师/郭准 主案设计师/王宁 效果图设计/杨晓天 灯光设计师/李鹏飞 面积/192㎡


餐饮空间设计


杭州是个诗画城市,人间天堂,以炭火烤肉闻名的韩宫宴此次就将在这里开启一家门店,为当地提供一流的美食和服务体验。根据品牌业态属性调研:与传统烤肉不同,韩宫宴更致力于日式烤肉体验,所以杭州店在设计上以日式风格为主,极致干练的线条,创造唯美高雅的就餐环境,而这也正与杭州这座城市钟灵雅致的气质配位呼应。


餐厅空间软装设计


室内略微幽暗的灯光透过纸与各式格栅,暗影交融,温柔自然,将室内气氛营造静谧而又温馨。大面积水泥与木质材质形成对比,相辅相成,其自然粗糙质朴,让人贴近自然,回归自然,内在功能的完善以及对细节的追求,突出店内对料理的精益求精的态度,整个空间让人处于一种雅静空灵的境界,虽然是烤肉,但也要讲究精致和仪式。


餐厅设计

餐厅店面设计


杭州,韩宫宴。

在喧闹的环境中辟出了一片有品味的寂静空间,期待你来。


餐饮设计


2

韩宫宴·郑州店

设计团队/北京海岸设计 总设计师/郭准 主案设计师/袁艺娟 效果图设计/刘政宏 灯光设计师/李鹏飞 面积/200㎡


连锁店面设计


郑州,华夏文明的发源地,轩辕黄帝故里,是中国八大古都之一,韩宫宴也即将入住这座城市。与杭州韩宫宴设计风格略有不同,郑州设计风格上走新中式风格,雕花窗、白纸竹灯、青萝纱幔、竹木桌台、妙姿怪树都被设计其中,打造出古拙明艳、精致雅奢空间,无论高级感还是贵族感,都给人极致至尊体验。

餐厅空间设计

餐厅店面设计

主题餐厅设计


混凝土和木材是归本主义设计理念中重要建筑材料,在每一个作品中都会以不同的姿态出现,亲近自然,感受自然,在雅致超然的自在之地,做出最舒适最放松的状态。


餐饮店面空间设计

餐厅设计


郑州,韩宫宴。

为生活而造,为享受而造。

3

韩宫宴·无锡店

设计团队/北京海岸设计 总设计师/郭准 主案设计师/袁艺娟 效果图设计/宋洋洋 灯光设计师/杨雪松 面积/200㎡


餐厅设计


无锡,烟雨江南,带有清雅俊秀的东方美感的一座城,此处韩宫宴设计依然为新中式风格,不过与郑州不同的是,无锡韩宫宴更多了一分妩媚柔情和诗情禅意。


餐厅室内景观设计

景观设计


青黛山水铺满墙壁,是南方的山,朦胧含羞,却又大气肃然;格栅,格不断,还好看。格栅在空间与空间的隔断中可以做到朦胧优雅不沉闷,创造光与影的朦胧之美。光线透过格栅呈现出一种如同皮影戏般的艺术张力,格栅外走动的人亦成为戏中一角,在此空间中格栅就被大量出彩运用。


火锅店设计


山水之间,隐有禅意,枯山水置于墙面装饰,匹配整个空间氛围,构造出更多大气之美和宁静之美,禅作为中华民族骨子里的智慧,运用在社会各个方面,修行如此,设计本源亦如此。设计不强调形式,而重于作品的内在。


特色餐厅设计


除格栅的颜色外,剩下的就是高级沉静的暖灰色,低彩度的颜色穿插于细腻的木格栅中,这样的搭配俨然就是调节空间阴阳的一剂灵丹妙药,成就一种直撩人心的美。


餐厅设计

餐厅设计

餐厅硬装设计

店面软装设计


无锡,韩宫宴。

处处有心思,处处有禅意,优雅如画,心向自在。

这三款来自不同地区、各有特色的韩宫宴,你pick谁,别忍着了,留言在下方↓↓

图文主编/刘俐汝

整理编辑/王新田

民宿设计团队

历史


浩瀚建筑创立于1999年,专注于建筑景观规划领域深耕20年,一直与行业的发展共同成长,在蓬勃的市场潮流中,坚守着品质发展的方向。立足于对本土文化和现状的深刻理解,并秉持先进的国际化设计和服务理念,浩瀚建筑努力寻求对于功能和审美的恰当处理,通过设计创造经营的最优化价值。 

理念


浩瀚建筑奉行自己的设计哲学——归本主义,归本主义设计理念的核心是回归到事物本来的样子,就是回归自然,回归朴素,回归自由和愉悦,归本主义采用的表现语言通常会选择自然朴素的材质,通过设计使平凡的无聊产生独特的艺术效果(请参照九一律,这是浩瀚建筑的遵从的法律)

我们坚信设计的力量,设计必须解决实际问题,每个项目都值得交付一个深思熟虑的解决方案,籍此去创造更加多样性的美好世界

我们很自豪能够从事设计行业,我们每个人都为自己的成功负责,因为我们相信自我管理是最有效的管理

勇于拒绝无价值的用户,只为真正的业务付出努力,因为我们的时间和精力是最可宝贵的,尊重用户,致力于成为用户值得信赖的顾问

家庭化的工作氛围所产生出来的团队协作精神,每个项目从头到尾无领域控制,摒弃孤岛思维,我们是一个命运共同体,我们非常关心我们家庭般的企业文化建设

把自己当作用户去思考,创造良好的用户关系,因为只有用户的需求才是海岸存在的全部理由

团队


充满专业理想和创造热情的同事是浩瀚建筑最重要的财富。浩瀚建筑有设计团队40人,包括了建筑方案所、规划设计所、景观设计所、品牌策划及VI设计所、工程落地管控所、主材及物料管控所,六大所的密切配合是保证一个作品完美落地的基础,这也是浩瀚建筑的优势所在。

我们相信每一个人都很重要,浩瀚建筑提供给每一个人充分发挥潜力的机会,提供给每个人公平施展才华的舞台,我们致力于把不同的优秀的人聚拢在一起,学习成长和探索新想法

和行业优秀的人一起成长,点燃他们改变世界的激情,专业化,思维的多样性,在设计交付的过程中体现浩瀚建筑的企业文化和道德实践,给用户极佳的体验并影响用户

服务范围


浩瀚建筑作品涵盖了:建筑方案设计   品牌策划及vi设计   景观规划设计  工程落地管控等四项服务

浩瀚建筑专注于品牌塑造和设计创造价值,针对性的解决民宿客户遇到的各类问题,用设计和客户一起创造品牌价值

把自己当作用户去思考,创造良好的用户关系,因为只有用户的需求才是浩瀚建筑存在的全部理由


归本主义


归本主义是克制的设计,不夸张、不过分的,郭准先生的生活气场、氛围,让他在设计作品的气质时有得天独厚的条件,更加关注现实这个层面,塑造了一个崭新的当代形式。归本主义作品是空间和形式在艺术上的惊奇组合,透过郭准先生的作品没有人可预测这个时刻将会到来,他不愿意受传统的来缚。创新是他的手段,个人世界观是他灵感的源泉。

归本主义有着不同的思想内涵:

——他裸、他拙、他浪漫,他奢华……他本从土中来,他将归于尘土

——道法自然:按照自然的启示行事,而非刻意模仿自然;

——注重材料本质的运用,钢木、砖石、水泥、玻璃、树木、灯饰、老桌椅……

——凸显原始、原生态、崇尚自然文化为中心,在简单古朴的自然元素中增添了土耳其、东南亚风格的水晶灯饰以及风格各异的桌椅,让人们在树影烛光下、柔美音乐中享受享受最美妙的时光……

——灵动空间:悬臂结构的运用,使空间向外伸展,上下穿插左右交汇前后贯通……

——光线、色彩、氛围、调调,他神秘……

——功能为体,视觉为衣,文化为魂;

——极简:多余即罪恶

——高造价是不道德的

——不追逐……

——走近他,感受他的尊严、他的爱、他的精神……

归本主义的缔造者郭准先生,被誉为归本主义之父,是当代中国一位重要的设计师。他的设计理念对当今中国的室内建筑界有着不凡的影响,但他的设计思想和其他代表人物有明显的差别,他走的是一条独特的道路,是一个具有强烈个人风格的设计师。


郭准先生 Mr Guozhun

创始人


郭准,知名设计师,归本主义倡导者,浩瀚建筑设计创始人。从业二十年中,他虔诚地寻访了建筑巨匠们的足迹,探寻了大师们伟大思想的形成历程。在思考了业界现状及趋势后,他结合自己从业经验与感悟,形成了自己独特的建筑思想——归本主义,成为归本主义的缔造者,被誉为归本主义之父。他的设计理念对当今中国的室内建筑界有着不凡的影响,他的设计思想和其他代表人物有明显的差别,他走的是一条独特的道路,是一个具有强烈个人风格的设计师。  

郭准先生对于传统的重新解释,对于环境因素的重视,对于材料的强调,特别是钢木、砖石、混凝土、玻璃的运用,和一系列强烈装饰感的灯饰与家具的运用,为世人提供了一个探索的非学院派和非主流的典范,他的设计手法也广为业界人士探索和借鉴。郭准先生的归本主义主张,设计每个空间都应该根据各自特有的客观条件,形成一个理念,把这个理念由内到外贯穿于空间的每一个局部,相互关联成为空间整体不可分割的一部分。

郭准先生的归本主义尊重自然,很难用一种风格将其框住。他认为世界很复杂、是流变的。他追求的是永远不会固化自己的设计风格,也决不会满意于自己的作品。郭准先生同时还大胆开辟新的路径。他的作品里充满了乐观、轻盈及喜悦,又同时具备独特性与普遍性。基于这些理由,在设计中,他将结构、空间及形式融为一体以创造温馨场所的能力,也基于他对景观的敏感,将精神内涵融入归本主义风格的努力,以及他作品中所散发出的诗意之美。 

人物评价

郭准先生是这个时代难得的设计师,他集艺术和智慧天赋于一身,他的归本主义作品无论大小,都是那么实用,有灵性。透过郭准先生的作品没有人可预测这个时刻将会到来,他不愿意受传统的来缚。创新是他的手段,个人世界观是他灵感的源泉。无论是归本主义纹理细腻、轻盈柔美的清水混凝土,还是对光影的绝妙控制,这些具象的载体不过是郭准先生表达设计思想的某种手段,在设计中,营造令人动容的精神空间才是他的诉求。如果用一个词汇形容他的归本主义作品,我们眼睛所见的种种虚形必将不着踪影,唯留感动二字。


浩瀚建筑企业文化: 


一、愿景:  

让归本主义服务每一个人

二、使命:  

照看好我们的星球

三、价值观: 

1、把自己当作用户去思考,创造良好的用户关系,因为只有用户的需求才是浩瀚建筑存在的全部理由

2、群星灿烂的浩瀚建筑,我们相信每一个人都很重要,公司提供给每一个人充分发挥潜力的机会,提供给每个人公平施展才华的舞台,我们致力于把不同的优秀的人聚拢在一起,学习成长和探索新想法

3、家庭化的工作氛围所产生出来的团队协作精神,每个项目从头到尾无领域控制,摒弃孤岛思维,我们是一个命运共同体,我们非常关心我们家庭般的企业文化建设

4、维护品牌荣誉,全员营销,抓住一切机会展示浩瀚建筑的魅力,迎接挑战,拥抱不同的项目,做别人不能做到的

5、我们坚信设计的力量,设计必须解决实际问题,每个项目都值得交付一个深思熟虑的解决方案,籍此去创造更加多样性的美好世界

6、和行业优秀的人一起成长,点燃他们改变世界的激情,专业化,思维的多样性,在设计交付的过程中体现海岸的企业文化和道德实践,给用户极佳的体验并影响用户

7、我们很自豪能够从事设计行业,我们每个人都为自己的成功负责,因为我们相信自我管理是最有效的管理

8、勇于拒绝无价值的用户,只为真正的业务付出努力,因为我们的时间和精力是最可宝贵的,尊重用户,致力于成为用户值得信赖的顾问

9、深度分析账目,科学的控制成本,为每个项目的收支负责,掌握优质交付和高效交付的平衡

10、创造有利于产生好作品的工作环境,提供更好的个人回报,增加工作的愉悦感

四、行为准则:  

一切行为首先做到不伤害别人、不伤害世界,用同理心对待这个世界,不给别人添乱

五、管理风格:  

高绩效的城池文化,高强度淘汰机制,这是一个高度的军事化组织

六、浩瀚建筑的关注点:  

设计师第一,每个设计师在海岸都是一个明星;销售第二,充分挖掘摇旗呐喊的价值;用户第三,用户的需求永远是浩瀚建筑存在的全部理由

七、浩瀚建筑的用户描述:  

买浩瀚建筑设计的人,是一群更加追求审美,更加追求不同寻常,更加追求极致,走在时代最前沿的开创者

八、浩瀚建筑人的描述:  

浩瀚建筑是由一群极度认同海岸理念和文化,看重职业的敬畏感和荣誉感,专业水准过硬,敢于争先、乐于竞争、朝气蓬勃、志同道合者组成

九、浩瀚建筑的个体价值:  

唯有如饥似渴的日复一日的拼命学习进步,才不会被高强度的绩效残酷淘汰,也唯有城池可以证明一个个体的价值,因为这里只相信数据不相信汗水和眼泪

十、浩瀚建筑的核心竞争力:  

LH卖的其实是一个理念——归本主义;它的核心成员,是一直坚信这个理念的人;信赖它的老用户群,更是坚信这个理念的人群

十一、浩瀚建筑性格:  

LH在做一件事情时,尽力要做到极致,做到与众不同,做到能够改变人们使用习惯,甚至肩负着改变世界的革命性的责任和使命

十二、浩瀚建筑工作氛围:  

A、这里是战场,我们是战友,做到令行禁止,奖功罚罪,逢山开道,遇水搭桥,我们在战争中学习战争;B、这里是学校,我们是同窗,在比学赶帮超的氛围里每一天都有进步;C、这里是我家,我们是家人,用深切的关怀对待每一个家人

十三、浩瀚建筑的形象:  

不甘示弱,起早贪黑,吃苦耐劳,为了理想不屈不挠的向前进

十四、浩瀚建筑精神:  

突破,就是鄙视平庸,追求不同寻常和极致,专注于同行不愿干、干不好的边缘领域,用一丝不苟的品质追求




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